Aperçu des sections

  • Généralités

    LES MYCOTOXINES

    • Maitrise des Mycotoxines dans la filière maïs au Bresil

    • Evaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale

    • Actes du colloque "Progrès et perspectives de la recherche sur les mycotoxines de Fusarium dans les céréales"

      Le consortium du projet de recherches intégrées : « Maîtrise du risque de contamination par les mycotoxines de Fusarium des aliments à base de céréales » a organisé en septembre 2007 un colloque pour la restitution de l'expertise scientifique collective et des résultats obtenus au cours de 46 mois d'investissement public dans la recherche sur les mycotoxines de Fusarium des céréales (projet « RARE Fusariotoxines 2003-2007 », subventionné par l'ANR). Ce colloque a eu comme principal objectif de dresser un bilan des avancées significatives des recherches réalisées et de présenter les résultats originaux ou remarquables dans trois sessions recouvrant les trois axes thématiques du projet : - 1ère session : Maîtrise préventive de la biosynthèse des fusariotoxines au champ Les études en réseau de parcelles et en laboratoire sur ce premier axe ont abordé les sujets suivants : i/ mise au point et validation de nouveaux outils de caractérisation moléculaire des espèces et des souches de Fusarium spp. des céréales ; ii/ influence de la composition du grain sur l'expression des gènes de la voie de biosynthèse des trichothécènes B ; iii/ impact des facteurs agro-environnementaux sur la contamination et iv/ analyse multifactorielle explicative de la cinétique de production des mycotoxines par les différentes espèces de Fusarium. - 2ème session : Connaissances nécessaires au suivi et à la traçabilité des fusariotoxines de la récolte au consommateur Dans cet axe, il a été abordé le devenir des fusariotoxines dans la chaîne alimentaire et en particulier les thèmes suivants : i/ bilan de distribution des mycotoxines dans les produits transformés de céréales par voie sèche ou voie humide et interaction avec la variabilité génétique des céréales ; ii/ potentiel de décontamination de procédés physico-chimiques de traitement des grains ou des issues ; iii/ évaluation des méthodes rapides d'estimation et de prédiction des teneurs en mycotoxines des céréales en grain. - 3ème session : Appréciation des dangers toxicologiques pour le consommateur animal et humain Ce volet toxicologique s'est intéressé aux dangers toxiques sur des modèles animaux et des cibles cellulaires humaines ou animales : i/ capacité de dégradation métabolique du déoxynivalénol (DON) chez le rat ; ii/ toxicocinétique de la fumonisine B1 (FB1) chez le porc ; iii/ effets immunotoxiques des fusariotoxines chez le porc ; iv/ toxicocinétique de la FB1 chez la volaille (canard gras et dinde) ; v/ hématotoxicité et immunotoxicité des fusariotoxines et de leurs métabolites sur des modèles cellulaires humains ; vi/ potentiel toxique des différentes fusariotoxines, seules ou en association, chez le rat et sur cultures cellulaires humaines. Ce colloque a permis également la présentation sous forme de posters des résultats des recherches sur les fusariotoxines des autres pays européens confrontés à des problèmes similaires de contamination des céréales à la récolte par des fusariotoxines (Allemagne, Belgique, Italie). Une table ronde intitulée : Progrès et perspectives de la recherche sur les mycotoxines de Fusarium après le projet RARE fusariotoxines 2003-2007, complétait la programmation de ce Colloque qui a rassemblé 250 participants (français et étrangers) venus assister à la présentation de 21 communications orales et 31 communications affichées, qui sont rassemblées dans ces actes.
      • Communications scientifiques et techniques des partenaires

        • Publications techniques

        Oswald I., Richard-Forget F., Parent-Massin D. 2017. Les mycotoxines- Science et PseudoSciences n°322, octobre / décembre 2017. http://www.pseudo-sciences.org/spip.php?article2953

        Forget-Richard F., Oswald I. 2017. Mycotoxines et moisissures toxinogènes.  In Risques microbiologiques alimentaires, Nïtali M/, Guillier L., Dubois-Brissonnet F. (Eds) Sciences et Techniques Agroalimentaires, Lavoisier Tec&Doc. Chapitre 31 pp 743-766.

        Batina, H., Atanasova-Penichon, V., Fourrey, A., Gelisse, S., Grignon, G., Laval, V., Maumené, C., Méléard, B., Valade, R., Walker, A.-S., Gourdain, E. 2015. Fusariose des épis du blé : faire évoluer la lutte fongicide. Phytoma, 686, 16-20.

        Gourdain, E., Batina, H., Du Cheyron, P., Fourrey, A., Gelisse, S., Grignon, G., ... & Valade, R. 2015. Lutte contre les fusarioses des épis de blés : quantification des espèces du complexe fusarien, facteurs de risque et méthodes de lutte. Innovations agronomiques, 49, 133-145

        Gourdain E., Guillou M., Gonzales-Rodriguez I., Hourcade D., Maumene C., 2011. Débris de récolte et risques de mycotoxines. Premiers résultats de recherche par PCR de Fusarium graminearum et Microdochium spp. dans les résidus de cinq grandes cultures. Phytoma n°646, septembre 2011, p.18-21.

        Gourdain, E., Rosengarten, P., 2010. Blé tendre, attaques tardives de fusariose des épis et mycotoxines. Etude de l’impact des contaminations tardives par Fusarium graminearum sur blé tendre : du développement du champignon à la production de toxines associées. Phytoma n°636, août-septembre 2010. p.16-20.

        Gourdain E., Lannou C., 2013. Fusariose des épis de blé. Le degré d’infection fonction de l’équilibre entre deux champignons. Perspectives Agricoles n°399 – avril 2013, p. 8-11.

        Orlando B., Mathie M., Labrunie T., 2010. Ergot des céréales : quelle stratégie de nettoyage adopter pour réduire le risque ? Perspectives Agricoles n°369 – juillet août 2010, p. 8-11.

        Dossier fusariotoxines des céréales – Prévenir et gérer le risque, 2010. Perspectives Agricoles n°368, juin 2010, p 21-37.

        • Publications scientifiques

        Aguado A., Savoie J. M., Chéreau S., Ducos C., Aguilar M., Ferrer N., Aguilar M., Pinson-Gadais L., Richard‐Forget F. (2019). Priming to protect maize from Fusarium verticillioides and its fumonisin accumulation. Journal of the Science of Food and Agriculture 99: 64–72   

        Atanasova-Penichon V., Legoahec L., Bernillon S., Deborde C., Maucourt M., Verdal-Bonnin., Pinson-Gadais L., Ponts N., Moing A., Richard-Forget F. (2018) Mycotoxin biosynthesis and central metabolism are two interlinked pathways in Fusarium graminearum, as demonstrated by the extensive metabolic changes induced by caffeic acid exposure. Applied & Environmental Microbiology 84:e01705-17.

        Cendoya E., Pinson-Gadais L., Farnochi M.C., Ramireza, M.L., Chéreau S., Marcheguay G., Ducos C., Barreau C., Richard-Forget F. (2017). Abiotic conditions leading to FUM gene expression and fumonisin accumulation by Fusarium proliferatum strains grown on a wheat-based substrate. International Journal of Food Microbiology 253: 12-19

        Atanasova-Penichon V., Barreau C., Richard-Forget F. (2016) Antioxidant secondary metabolites in cereals: potential involvement in resistance to Fusarium and mycotoxin accumulation. Front. Microbiol., 7: 566.

        Ferruz E., Atanasova‐Pénichon V., Bonnin‐Verdal M.N., Marchegay G., Pinson‐Gadais L., Ducos C., Lorán S., Ariño A., Barreau C., Richard‐Forget F. (2016). Effects of phenolic acids on the growth and production of T‐2 and HT‐2 toxins by Fusarium langsethiae and F. sporotrichioides. Molecules, 21(4), 449; doi:10.3390/molecules21040449

        Richard-Forget F, Oswald I., 2012. Mycotoxines : quelles avancées scientifiques pour une meilleure maîtrise des risques ?   Innovations Agronomiques 24, 17-33

        Boutigny Al., Barreau C., Atanasova‐Penichon V., Verdal-Bonnin Mn., Pinson-Gadais, L., Richard-Forget F., 2009. Ferulic acid, an efficient inhibitor of type B trichothecene biosynthesis and tri gene expression in Fusarium liquid cultures, Mycological Research, 113: 746‐753.

        Boutigny Al., Barreau C., Atanasova-Penichon V., Verdal-Bonnin Mn., Pinson-Gadais L., Richard-Forget F., 2010. Natural phenolic acids from wheat bran inhibit Fusarium culmorum trichothecene biosynthesis in vitro by repressing Tri gene expression. European Journal of Plant Pathology, DOI 10.1007.

        Dalie Dkd., Deschamps Am., Richard-Forget F., 2009. Lactic acid bacteria – Potential of control of mould growth and mycotoxins: A review. Food control, 4: 370‐380.

        Gourdain, E., Piraux, F., Barrier-Guillot, B., 2011. A model combining agronomic and weather factors to predict occurrence of deoxynivalenol in durum wheat kernels. World Mycotoxin Journal, May 2011; 4 (2):129-139.

        Kammoun L., Gargouri S., Barreau C., Richard-Forget F., Hajlaoui M., 2010. Trichothecene chemotypes of Fusarium culmorum infected wheat in Tunisia. International Journal of Food Microbiology, DOI 10.1016.

        Merhej J., Boutigny Al., Pinson-Gadais L., Richard-Forget F., Barreau C., 2010. Acidic pH during in vitro culture is determinant for TRI genes expression and trichothecenes B biosynthesis in Fusarium graminearum. Food additives contaminants, 16: 1‐8.

        Orlando B., Barrier-Guillot B., Gourdain E., Maumené C., 2010. Identification of agronomic factors that influence the levels of T-2 and HT-2 toxins in barley grown in France – World Mycotoxin Journal, May 2010; 3 (2): 169-174.

        Picot A., Barreau C., Pinson-Gadais L., Caron D., Lannou C., Richard-Forget F., 2010. Factors of the Fusarium verticillioides‐maize environment modulating fumonisin production. Critical Review in Microbiology, DOI 10.3109.

        Ponts N., Couedelo L., Pinson-Gadais L., Verdal-Bonin Mn., Barreau C., Richard-Forget F., 2009. Fusarium response to oxidative stress by H2O2 is trichothecenes chemotype-dependant, FEMS Microbiology Letters, 293: 255‐262

        • Communications orales

        Richard-Forget F. La gestion du risque mycotoxine dans les systèmes d’agriculture durable : défis et pistes de recherche.7èmes journées Mycotoxines, 18-19 janvier 2018, Bordeaux

        Chéreau S., Atanasova-Pénichon V., Hadjout S., Lacou J., Roumet P., Holtz Y., Mekliche L., Bouznad Z., Richard-Forget F. Limiter la contamination du blé dur par le déoxynivalénol : Caractérisation de nouvelles sources de résistance à la fusariose. 7èmes journées Mycotoxines, 18-19 janvier 2018, Bordeaux

        Forget F. Des solutions durables pour la maîtrise du risque mycotoxines dans les récoltes céréalières : Exemple de pistes ouvertes par les approches "Omics" déployées au sein du réseau Fusatox. Journées du Réseau FUSATOX, 8-9 novembre 2018, Bordeaux

        Abecassis, J., Bonny, S., Charmet, G., Fardet, A., Georget, M., Forget, F., Lullien-Pellerin, V. Main Challenges for a Sustainable Cereal Sector. 1st ICC Asia-Pacific Grain Conference, 21-24 mai 2017, Xiamen, Chine

        Atanasova-Penichon V. Biotransformation de l’acide chlorogénique et de son produit de dégradation, l’acide caféique par Fusarium : nouvel éclairage à la contribution des aides phénoliques à la résistance à l’accumulation de mycotoxines. Journées Mycotoxines, 15-16 mars 2016, Toulouse

        Atanasova-Penichon V., Chereau S., Lacou J., Roumet P., Barreau C., Richard-Forget F. Exploring the cereal resistance to Fusarium and low mycotoxin accumulation using metabolomics. 13th European Fusarium Symposium, 10-14 may 2015 - Martina Franca (TA), Italy

        Batina H., Atanasova-Penichon V., Fourrey A., Gelisse S., Grignon G., Laval V., Gourdain E., 2015. Rational use of fungicides and contribution of biofungicides on the fight against Fusarium wilt of wheat. In 5th Conférence Internationale sur les Méthodes Alternatives de Protection des Plantes, 11-13 mars, 2015, Nouveau Siècle, Lille, France (pp. 747-756). Association Française de Protection des Plantes (AFPP). Présentation orale

        Gourdain, E., Piraux, F., Barrier-Guillot, B., 2009. Les outils pour gérer le risque déoxynivalénol sur blé tendre et blé dur. Decision making tools to manage deoxynivalenol content in wheat and durum wheat. AFPP – 9th International conference on plant diseases. December 8-9, 2009. Tours, France, 408-420

        • Posters

        Aguado A., Savoie J.-M., Chéreau S., Aguilar M., Ferrer N., Ducos C., Laetitia Pinson-Gadais L., Richard-Forget F. Priming for protecting maize seedlings from accumulation of fumonisins in early stages of infection by the mycotoxinogen fungus, Fusarium verticillioides. World Mycotoxin Forum, 10th Conference       12-14 mars 2018, Amsterdam NL

        Pinson-Gadais L., Ponts N., Gourdain E., Grignon G., Laval V., Batina H., Ducos C., Fromentin S., Verdal-Bonnin M.N., Atanasova-Penichon V., Barreau C., Richard-Forget F. Occurrence of Fusarium and Microdochium species and associated mycotoxins in French Wheat. 28th Fungal Genetics Conference.  March 17-22 2015 Asilomar, USA

        • Rencontres RAFT

          Retrouvez les présentations des 1ères, 3èmes et 5èmes rencontres RAFT du RMT Quasaprove dans le menu déroulant RMT Quasaprove (2009-2019).